Asador extremeño · desde 2009
Fuego de encina,
producto de dehesa.
Cocinamos ibérico, cordero y verduras de temporada sobre brasa de leña de encina. Sin prisas, como se ha hecho siempre en el campo.
La carta
Lo que sale de la brasa
La carta cambia con la temporada. Los pesos de las carnes son aproximados y te los confirmamos en mesa.
IVA incluido. Consulta alérgenos al personal de sala. Pan de pueblo y aceite de la sierra incluidos.
La casa
Una parrilla, una familia y mucha paciencia
Brasa Encina nació en una antigua casa de labor reformada. Encendemos la parrilla cada mañana a las once para que, cuando llegues, la brasa esté en su punto.
Trabajamos con ganaderos de la dehesa a menos de 60 km y con la huerta de la vega. El queso, el pimentón y el aceite vienen de productores que conocemos por su nombre.
Reservas
Guárdate una mesa junto al fuego
Para grupos de más de 8 personas o eventos, llámanos y te preparamos un menú cerrado.
Horario
Dónde estamos
Calle del Horno, 14 · Casco antiguo
Aparcamiento público a 2 minutos andando
Contacto
924 000 118
reservas@brasaencina.es